Cysteine सिस्टीन

 ५

Cysteine सिस्टीन

1) सिस्टीन हे दुसरे महत्वाचे सल्फर घटक असलेले अमायनो ऍसिड आहे, जे शेळीच्या शरीरात बनविले जात नाही.

2) सिस्टीन पासून taurine टावरीन व इतर अमायनो ऍसिड शेळीच्या शरीरात बनविले जातात.

3) सिस्टीन शेळीच्या शरीर बांधणीसाठी जे आवश्यक प्राणिजन्य प्रोटीन आहेत ते बनविण्यासाठी व त्यांचे स्ट्रक्चर कायम ठेवण्यामध्ये काम करत असते.

4) शरीरातील विशिष्ट अँटीऑक्सिडंट सोबत सिस्टीन काम करत असते. 

5) सिस्टीन त्वचा , नखे व केस या मध्ये महत्वाची भूमिका बजावतो.

6) कांदे व लसूण या मध्ये सिस्टीन उपलब्ध असते तसेच इतर तेल वर्गीय पिके या मध्ये देखील सिस्टीन उपलब्ध असते.

7) मेंढ्यामध्ये लोकर उत्पादन होण्यासाठी सिस्टीन ची विशेषत्वाने गरज असते.

8) सिस्टीन इतर मूलद्रव्यसोबत देखील शरीरात विविध जैवरासायनिक प्रक्रियेमध्ये काम करते. ज्यांच्यामध्ये सेलेनियम, झिंक व तांबे यांचा समावेश आहे.

- बाळू मोटे, बारामती, 9422512680.